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 Tourte au poulet et pomme de terre

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MessageSujet: Tourte au poulet et pomme de terre   Lun 26 Nov - 17:50


Tourte au poulet et pomme de terre


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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .



Ingrédients :


2 rouleaux de pâte feuilletée
1 kg de pommes de terre à chair ferme
500 g de reblochon
300 g de blanc de poulet
1 jaune d’oeuf
sel, poivre


Préparation :


Pelez et lavez les pommes de terre. Plongez-les dans l’eau froide salée et faites-les cuire pendant 20 min aprés la reprise de l’ébullition, ensuite Coupez le fromage en lamelles

Une fois cuites, pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles.
Dans une poêle chaude anti-adhésive, mettez les blanc de poulet à dorer. Egouttez-les puis ajoutez-les aux pommes de terre.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Beurrez une tourtière. Garnissez-la d’une pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Versez-y les pommes de terre, les blanc de poulet , le fromage et poivrez. Recouvrez de la pâte feuilletée, pincez les deux pâtes pour les souder. Faites une cheminée au centre de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper au cours de la cuisson. Décorez la surface de la pâte avec la pointe d’un couteau, ensuite Avec les chutes, faites des petites fleurs et feuilles

Battez le jaune d’oeuf avec une cuillère à café d’eau et badigeonnez-en la tourte. Enfournez et faites cuire 30 min.
Sortez la tourte du four, démoulez-la dans un plat et servez chaud.

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melusine57

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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et pomme de terre   Lun 26 Nov - 17:56

ca m'a l'air rudement bon !

je vais noter la recette, j'adore faire des tourtes.
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et pomme de terre   Lun 26 Nov - 19:15


Je fais celle-ci demain, miam !

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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et pomme de terre   Lun 26 Nov - 20:55

Bon appétit 😀

Envoyé depuis l'appli Topic'it
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et pomme de terre   Mar 27 Nov - 15:08


Je l'ai bien réussie...

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...et elle était vraiment succulente !
J'avais mis des lamelles de gruyère (d'un bloc) à la place du Reblochon que je n'avais pas, mais ce fut quand même délicieux. C'est peut-être plus "coulant" avec le Reblochon, j'essayerrai une autre fois !

Je recommande vivement, et des variantes sont possibles...

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melusine57

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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et pomme de terre   Mar 27 Nov - 18:00

elle est vraiment belle ! aussi belle que bonne en prime.

une bonne idée pour un repas d'hiver , miamm
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et pomme de terre   Mar 27 Nov - 19:35


Oui, Mélusine, je confirme : aussi bonne que belle, et si facile à faire !

Le poulet pourrait être remplacé par du haché porc/veau, comme pour un Parmentier, par exemple...
Et si tu fais une salade à côté, ta quiche peut être partagée en 6 car c'est très nourrissant !

Bon appétit !

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